BUDIN VEGANO DE NARANJA

  Este budín esta increíble y no lleva ni batidora, mejor imposible!

Ingredientes:
2 tazas de harina leudante
1/2 taza aceite de girasol
1 taza azúcar de caña integral
3/4 taza agua
1/4 taza jugo de una naranja
ralladura de 2 naranjas
azúcar impalpable (opcional)

Si no tienen harina leudante, pueden usar 0000 con una cucharadita de polvo de hornear.
Yo me vi tentada a hacerlo con harina integral, me quedaron las ganas para la próxima.
Si no quieren usar aceite de girasol, pueden usar de oliva.
También otro tipo de azúcar.

Recién sacado del horno

La preparación es mínima, en un bowl tamizan la harina con el azúcar.
En otro bowl, colocan el jugo de la naranja, la ralladura, el aceite y el agua.
Verter los líquidos, sobre los secos y mezclar hasta integrar las preparaciones.
No hace falta el uso de la batidora.

Luego colocamos la preparación en un molde y enviamos al horno por fuego medio durante 30 minutos.

O el viejo truco, de colocar un escarbadiente y que salga seco.