Ensalada fria con aceitunas verdes y tofu

Últimamente todos los días como ensalada, seguramente termine haciendo una categoría para ellas, porque las hago de todos los colores.

Y con más de 40 grados, no es para menos. El calor no perdona.

 Ingredientes:
Pepino
Zanahoria
Tomate
Lechuga mantecosa
Aceitunas
Tofu
Aceite de oliva
Sal

Queda muy rica y es muy fresca.