Hace poco mas de un año que me mude a Sevilla, al sur de España, entre el proceso de adaptación y el conocer el lugar, descuide por completo mi alimentación. Le sume a la balanza algunos kilos extras, que obviamente no vinieron solos, probé toda la gastronomía de lugar, deje la actividad física, llevaba una vida mas sedentaria, compre cuanta cosa nueva encontraba en el supermercado, donas, budines, galletas, helados y demases.
Pero un día, empece a ser consciente de que vivía en un eterno estreñimiento, cansancio, pesadez estomacal, hinchazón y me decidí a empezar a cambiarlo. También me propuse empezar a dejar la carne, ya que cada vez me pasaba mas el echo de tenerlo en mi dieta, por un motivo ético.
Lo primero que decidí cambiar fueron mis desayunos, hasta el momento no salia de un te o café, con tostadas y mermelada o en su defecto algún queso. Día tras día, el mismo desayuno, que ya aburría! Ademas que me puse a pensar que poco nutriente aportaba, cuando los consumía, porque había días que directamente los pasaba de largo, sin la consciencia de que son el motor para encender el cuerpo.
En definitiva me propuse un mes desayunar diferente y todos los días algo distinto al anterior, así que lo comparto, para darle ganas a alguien capaz de hacer un pequeño cambio en la dieta mañanera!
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Te clásico con stevia y bocadillo de pan integral y pipas de calabaza con aceite de oliva, tofu, tomate, escarola y canónigo |
La stevia para muchos es algo muy común, pero ya hasta el momento le ponía 2 cucharadas de azúcar y si bien no paraba de leer el mucho daño que hace el azúcar blanco, no hacia nada para cambiarlo. Hasta que un día fui al supermercado y me traje stevia, es un endulzante natural, que proviene de un arbusto que nace en América del sur y ha sido utilizada por los indios guaraníes hace miles de años.
El primer día me sabia rarísimo, pero ya llevo un mes tomándolo y estoy muy acostumbrada, de echo no tengo necesidad de usar el azúcar para endulzar ninguna infusión
:)
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